Hoe werkt het ?
Het proteïnedieet is een wetenschappelijke afslankmethode welke ontwikkeld werd door Prof. Dr Blackburn van de universiteit van Harvard ( U.S.A ).
Het proteïnedieet is een hypocalorisch dieet dat rijk is aan eiwitten maar slechts een beperkte hoeveelheid suikers en vetten bevat.
De twee belangrijke doelstellingen van het dieet zijn:
- Gewicht verliezen op de juiste manier nl. door een afbraak van de vetmassa maar mét behoud van de spiermassa
- Stabilisatie of duurzaam behouden van het bereikte streefgewicht ( voorkomen van het zogenaamde jojo-effect ) door het aanleren van een evenwichtig eet -en leefpatroon.
Door een minimale aanvoer van suikers en vetten gebeurt een verandering in onze stofwisseling : 24 uur na de start van het dieet zijn de aanwezige suikers in ons lichaam praktisch volledig opgebruikt. Gezien er geen nieuwe suikers aangevoerd worden, is ons lichaam verplicht andere bronnen aan te spreken om in zijn energiebehoefte te voldoen : namelijk onze vetreserves.
Bij de verbranding hiervan komen ketonen vrij ( ketose ) die ons lichaam de nodige energie verschaffen. Door de gelijktijdige aanvoer van een grote hoeveelheid proteïnen blijft onze spiermassa behouden maar wordt ook de kwaliteit van onze andere weefsels gevrijwaard ( bv. de structuur van onze huid ). De verbranding van onze vetvoorraad leidt tot een afname van de vetmassa met gewichtsverlies als gevolg.
Wanneer de overtollige kilo's weggesmolten zijn, wordt stapsgewijs opnieuw overgeschakeld op een normale voeding die méér calorieën, vetten en koolhydraten bevat.