Eiwitten

Eiwitten zijn de bouwstenen van ons lichaam.

Zij worden gebruikt voor de opbouw,groei en herstel van de weefsels en voor afweerstoffen.

Eén gram eiwit bevat 4Kcal. Eiwitten zouden ongeveer 15 à 20% van onze nodige energie moeten leveren.

Eiwitten bestaan uit aminozuren. Er zijn 20 aminozuren waarvan 8 essentiële aminozuren.

Ons lichaam kan deze aminozuren niet zelf aanmaken en kan ze enkel opnemen via onze voeding.
Eiwitten die deze essentiële aminozuren bevatten én in de juiste verhouding,noemt men eiwitten met een hoge biologische waarde.

Bij het Protifit-proteïnendieet wordt uitsluitend gebruik gemaakt van hoogwaardige biologische eiwitten. Belangrijke eiwitbronnen zijn o.a. vlees,gevogelte,vis, eieren,melkproducten,peulvruchten,sojaproducten en graanproducten.let op! dierlijke producten zijn niet alleen rijk aan eiwitten maar ook aan vetten. (Link:de 20 aminozuren die in eiwitten voorkomen)